U n s e r M e n ü

Vorspeise

— Randen-Carpaccio mit Frischkäsemousse und Apfel-Honigvinaigrette —

Hauptspeise

— “Kalbskopfbäckli” auf Kartoffelpüree an Rotweinjus und glacierten Karotten —

(vegetarische Option: Auberginen-Piccata auf Ratatouille-Gemüse)

Dessertbuffet

— Schokoladenmousse auf Schlagrahm mit Meersalz-Crumble —

— Gebrannte Crème nach Grossmutter Art —

— Panna Cotta mit Gewürzzwetschgen —